Et godt landbrød kan bruges til mange formål - tandsmør, nutella, sandwich, toast, tapas og meget mere.
Det er nemt, enkelt og lækkert - og så er det utroligt nemt at lave. Jeg har tidligere lavet en opskrift på lynhævet landbrød, som har en saftig, sej krumme og fine lufthuller.
I denne omgang har jeg eksperimenteret med at lade den koldhæve for at udvikle mere smag - og det fungerer rigtig godt.
Hjemmebagt brød, som passer sig selv i køleskabet, indtil du bare skal tage det ud, forme det, lade det vågne lidt op og så ellers bare direkte ind i ovnen.
I denne opskrift har jeg også brugt groft fuldkornsmel, som giver lidt ekstra bid og smag - men gør også, at det skal spises forholdsvis hurtigt for ikke at blive lidt kedeligt og tørt.
Du kan også bruge denne opskrift uden fuldkornsmel og bare følge resten af guiden - så får du også et lækkert landbrød!
Koldhævet landbrød er luftigt, blødt, sejt og sprødt på skorpen - og får man stadigvæk et pænt 'øre' på toppen, selvom vi ikke er i surdej-verdenen.
Fang min teknik herunder til at få et stort, flot og lækkert landbrød:
22 timer, 5 minutter
Forberedelse: 10 minutter
Ventetid: 21 timer, 30 minutter
Tilberedning: 25 minutter