Mad og drikke

Trending:


Irish Coffee krus

Til klassikeren Irish Coffee


Sous vide maskine BILLEDE

Langsom tilberedning


Kartoffelmasher

Det bedste værktøj til perfekt kartoffelmos!


Piña Colada

Cocktail-klassiker med ananas.


Espresso Martini

Den ikoniske kaffe-cocktail!


Martiniglas

Kan man gætte hvilken drink der bliver serveret, kun på glasset?


Vinglas

Generelt om vinglas


Kasserolle

Perfekt til saucer


Påskefrokost: Nip til akvavitten eller brug den i drinks

To erfarne bartendere giver fif til, hvad du kan servere til påskefrokostens stenbiderrogn og lammesteg.


Hakkebøffer med bløde løg

Pandesovs og bløde løg!


Scoville skalaen: Den eneste måling, der kan gøre selv den hårdeste person til grin

Fra mild til vild - alt om varmen i dine chilier


Champagne

Har du styr på Champagne?


Suppeske / Øse

Uundværligt til den hjemmelavede suppe eller gryderet


Pastasalat

Simpel klassiker med mange muligheder!


Brug kokkenes tips: Sådan bager du de bedste fastelavnsboller

Drømmer du om at bage fastelavnsboller? Uanset om du er til glasur eller syltetøj, giver to fagfolk dig her den bedste opskrift på den danske klassiker.


NOMA teamer op med Stauning Whisky på ny whisky-eddike

Unik kollaboration på ny smagsgiver til hverdagen.


Braiserede svinekæber med øl

Stegetid og tilberedning af svinekæber.


Vandbakkelser

Vandbakkelser - opskriften på vandbakkelse som holder formen og ikke falder sammen!


Macarons

Små lækre makron-kager.


Kernehusudstikker

Gør det meget nemmere at tilberede æbler!


Hjemmelavet varm kakao

Nem, lynhurtig opskrift på den bedste varme kakao!


Oplukker

Øloplukkeren er et uundværligt værktøj i ethvert køkken


Gin og tonic

10 lækre måder at variere den klassiske drink


Tarte Flambée - Flammkuchen

Sprød Alsace-klassiker!


Ølglas

Skål!


Frøsnappere

Wienerbrøds-twisters med remonce.


5 pizza-styles, du bør kende til

Alt fra den originale pizza til tunge klassikere.


Maltbrød

Maltbrød med surdej.


5 gastronomiske højdepunkter til årets Kulturnatten

Kultur med mad og drikke!


Sådan laver du kimchi - koreansk fermenteret kål

Nem grundopskrift på kimchi-kål.


Ramen

Klassisk japansk opskrift.


Porretærte

Den evige klassiker på tærtefronten!


Highland Park lancerer deres ældste whisky til dato

Unik investering eller destilleriets bedste smagsoplevelse?


FAKTA: Opgrader de skidne æg

* Skidne æg er en traditionel påskefrokostret, som består af et hårdkogt æg med sennepssauce. * Ønsker du at lave en lettere version af den lidt tunge spise, kan du i stedet for en meljævnet sennepssauce lave en sauce på en base af grøntsagsfond eller hønsefond. * Smag godt til med sennep, og top med masser af hakket estragon eller persille. Kilde: René Mammen, ejer af og køkkenchef på restauranten Substans i Aarhus. /ritzau fokus/


Design din egen whiskyflaske: Stauning Whisky forvandler leveringsudfordringer til genial gimmick

Sæt dit eget præg på en ikonisk whisky.


Ildfast fad

Lasagnens krybbe


Whiskyglas

Whiskyglas er specielt designet glas, der bruges til at servere og nyde whisky. Der er forskellige typer af whiskyglas, og formen og størrelsen kan variere afhængigt af den type whisky, der serveres. En almindelig type af whiskyglas er et rocks-glas, også kendt som et tumbler-glas, som er kort og bredt med en flad bund. Rocks-glas er populære til s...


Morter og støder

Kom i stødet med dine egne krydderiblandinger


10 nemme og sunde opskrifter til en travl hverdag

Sund mad behøver ikke at være besværlig - få inspiration til nemme og hurtige retter, der passer perfekt ind i din travle hverdag


Cocktailshaker

Alle hjemmebartendere har brug for en cocktailshaker!


Riskoger

Den nemmeste måde at koge perfekte ris - særligt hvis du er uvenner med gryden


Sticky Honey Pork

Snaskegod asiatisk klassiker på 15 minutter!


Gammeldags æblekage

Klassikeren med æblegrød, fløde og makroner!


Sæt gang i nytårsfesten med de rigtige champagner

Hvis du synes, at din dyre klokken tolv-champagne ofte smager af sure sokker, så har du købt den helt forkerte. Her får du råd til at købe den rigtige.


Røreske / Grydeske

En røreske er et redskab, der bruges i køkkenet til at blande ingredienser sammen. Det kan have en lang eller kort håndtag og en flad eller afrundet formet skål på enden. Røreskeen er et nyttigt værktøj i køkkenet og kan bruges til at blande forskellige slags ingredienser såsom kagedej, saucer, supper og mere. Røreskeen kan laves af forskellige mat...


FAKTA: Påske uden promiller

* Lav din egen iste på ingredienser, der passer til maden. Tilsæt for eksempel chili, hvis du serverer lam. * Den fermenterede te kombucha fungerer også som et fint alternativ til alkoholiske drikke. Du kan lave den selv eller købe den færdiglavet. * Har påskesolen fået bøgen til at springe ud, kan du plukke de friske skud og lægge dem i sukkerlage. Dermed få du en lysegrøn sirup, som kan give et friskt pust til en hjemmelavet citronlemonade....


Barsæt

Til hjemmebartenderen


Pasta ske

En pasta-ske er en lang ske, der er designet til at tilberede og servere pasta. Den er et praktisk og alsidigt redskab til ethvert køkken og er uundværlig, når det kommer til tilberedning af pasta. En pasta-ske er normalt lavet af træ eller rustfrit stål og er lang nok til at nå ned i en dyb gryde med kogende vand. Enden af skeen er flad og bred, o...


Sømandsbøf

Nostalgisk dansk klassiker!


Galette

Fransk galette - tærten til både det søde og salte køkken!